「鴨鄉梨米樂、蔬果蔥明遊」，代表著紅柴林的優良土地、水質及農作物與鴨共生之農村智慧傳承。

饕客不容錯過的櫻桃鴨故鄉

紅柴林休閒農業區擁有優質湧泉水、砂石地質優良排水特性，在此放牧飼養的鴨群有充足的活動空間，加上引入「櫻桃鴨谷品種北鴨 (簡稱櫻桃鴨) 」品系，鴨肉品質深獲肯定，故有「櫻桃鴨的故鄉」美名。

休區業者以在地農產研發多種食品點心，有益得食品的蔥鄉米香捲及鴨米蛋糕；塍畦食旅瓜棚製作的三星蔥鴨賞司康及香菜司康，是混合在地元素與西式點心的創意食品。信仁牧場也提供遵循傳統古法自製的鹹鴨蛋及皮蛋；富貴田莊釀造有機栽種的上將梨醋飲，微酸口感及淡淡梨子香氣，夏季飲用十分解渴。除了特色餐點，還有蔥明絕頂農場與耕莘專校合作研發的「蔥明美麗」系列輕乳液、面膜、洗髮乳、沐浴乳等產品，也展現在地農產二級化的另一種可能。